Potirons en filets suspendus pour mieux les conserver

Malgré leurs rondeurs, les courges sont des délicates. Le moindre choc les meurtrit et engendre à plus ou moins long terme la pourriture de leur chair. Ramassez-les avec précaution, posez-les sur des cageots au soleil pour les faire sécher avant de les entreposer à l'abri.
Afin d'éloigner tout risque de pourriture, une fois séchées au soleil, placez-les dans des filets dans lesquels sont vendus les lots d'oranges et autres fruits dans les supermarchés. Un par filet, c'est amplement suffisant à cause du poids.

Suspendez-les dans une pièce tempérée (autour de 18 à 20°C). Ainsi l'air circule tout autour, aucun risque d'humidité qui stagne sous le fruit, comme lorsque vous le posez sur des planches. La conservation sera meilleure.

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une fois entamés potirons et citrouilles se conservent une dizaine de jours au réfrigérateur.